【管理栄養士のレシピ】エビピラフ

材料（1人分）（主食）

• ごはん　　140ｇ
• むきえび　　30ｇ
• 玉ねぎ　　35ｇ
• ミックスベジタブル　　15ｇ　　
• 卵　　25ｇ
• コンソメ　　1ｇ
• 塩　　0.8ｇ
• こしょう　　0.01ｇ
• サラダ油　　1.5ｇ

（作り方）

1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. むきえびは片栗粉でもんで臭みを取る。
3. 卵は割りほぐしておく。
4. フライパンに油をしき、玉ねぎを炒める。
5. むきえび、ミックスベジタブルを入れ、さらに炒める。
6. ５を一度取り出し、油をしき、卵を入れ、ふんわりと炒める。
7. ご飯を入れ、卵と絡める。
8. ５を再び入れ、切るように混ぜ合わせる。
9. コンソメ、塩、こしょうで味付けをする。

主食の量です。

ミックスベジタブルを使うのでとても簡単です！

7で卵としっかり絡めるとご飯がパラパラになりますよ！

見た目もきれいなので、子ども達もテンション上がりますよ↑↑