食 料理 残り物 アレンジレシピ【肉じゃが】 先日、作った肉じゃが。多く作りすぎてしまいました... こんな時、次の日に回してまた食べても良いんですが、 昨日も食べたし... お肉も固くなってるし... 皆さんもこんな時、ないですか? ... 2020.03.31 食 料理
食 料理 【管理栄養士のレシピ】ぬた和え 材料(1人分)(小鉢) わけぎ 45gいか 5g味噌 5g砂糖 2g辛子 2g酢 2g料理酒 1gみりん 1g (作り方) わけぎは3㎝長さに切ってゆがく。いかは、食べやすい大きさに切って、ゆで... 2020.03.31 食 料理
食 料理 【管理栄養士のレシピ】厚揚げのねぎ味噌焼き 材料(1人分)(主菜) 生揚げ 1枚根深ネギ 10gマヨネーズ 10g赤味噌 3.5g豆板醤 0.5g (作り方) 生揚げは1枚を半分に切る。根深ねぎは斜め切りにする。マヨネーズ、赤味噌、豆板醤を合わせ... 2020.03.31 食 料理
食 料理 【管理栄養士お手製】大根のかに風味あん 材料(1人分)(中鉢) 大根 100gかにかま 10g豆苗 5gだし 100gしょうが 1.5g塩 0.1g料理酒 7g片栗粉 2g (作り方) 大根はサイコロに切る。かにかまは食べやすい大きさに... 2020.03.31 食 料理
食 料理 【管理栄養士お手製】茄子の塩炒め 材料(1人分)(小鉢) 茄子 50gサラダ油 1g塩 0.1gこしょう 0.01g (作り方) 茄子は少し皮をむき、3㎝長さの短冊に切り、水にさらす。フライパンに油をしき、1の水けを切った茄子を炒める。塩... 2020.03.31 食 料理
食 料理 【管理栄養士お手製】五色なます 材料(1人分) 大根 50gにんじん 5gきゅうり 20g油揚げ 2gしいたけ 1g塩 0.1gゆず(皮、汁) 1g砂糖 2g酢 1.5gうすくちしょうゆ 1g (作り方) 大根は千切りにし、塩... 2020.03.31 食 料理
食 料理 【管理栄養士お手製】きゅうりの梅香和え 材料(1人分)(中鉢) きゅうり 60g油揚げ 5gかいわれ 1g青しそ 1g梅干し 2g白ごま 1gしょうゆ 2g酢 2g砂糖 1g 中鉢の量です。 梅の風味が良いアクセントになってま... 2020.03.31 食 料理
食 料理 【管理栄養士お手製】きゅうりと人参のかか酢和え 材料(1人分)(小鉢) きゅうり 40gにんじん 5gきざみがつお 0.3gしょうゆ 3g砂糖 1g酢 3g (作り方) きゅうりは千切りして塩もみする。にんじんは千切りして湯がいておく。ボールに1,2... 2020.03.31 食 料理
食 料理 【管理栄養士お手製】拌三絲 材料(1人分)(中鉢) はるさめ 4.5gきゅうり 25gもやし 25gロースハム 5g辛子 0.2g酢 5gうすくちしょうゆ 3g砂糖 2.5gごま油 1g (作り方) はるさめは湯がいてはさ... 2020.03.31 食 料理
食 料理 【管理栄養士のレシピ】ほうれん草とえのきのおひたし 材料(1人分)(中鉢) ほうれん草 30gえのきたけ 15gうすくちしょうゆ 2g砂糖 1g料理酒 1gだし 10g (作り方) ほうれん草はさっと湯がいて食べやすい長さに切る。えのきたけは石づきを取... 2020.03.31 食 料理