【管理栄養士お手製】拌三絲

材料（1人分）（中鉢）

• はるさめ　　4.5ｇ
• きゅうり　　25ｇ
• もやし　　25ｇ
• ロースハム　　5ｇ
• 辛子　　0.2ｇ
• 酢　　5ｇ
• うすくちしょうゆ　　3ｇ
• 砂糖　　2.5ｇ
• ごま油　　1ｇ

 

（作り方）

1. はるさめは湯がいてはさみで適当に切る。
2. きゅうりは千切りし、塩もみしておく。
3. もやしはざくざくと食べやすい長さに切って、さっと湯がいておく。
4. ロースハムも千切りにする。
5. ボールに、1～4を入れ、砂糖、しょうゆ、酢、辛子、ごま油を入れてよく混ぜ合わせる。

 

 

中鉢の量です。

我が家は卵アレルギーっ子がいるので、卵を入れてませんが、炒り卵にして、卵をプラスすると、色合いもきれいになって、ボリューム感も増して美味しいです。