【管理栄養士お手製】拌三絲

食 料理

材料(1人分)(中鉢)

  • はるさめ  4.5g
  • きゅうり  25g
  • もやし  25g
  • ロースハム  5g
  • 辛子  0.2g
  • 酢  5g
  • うすくちしょうゆ  3g
  • 砂糖  2.5g
  • ごま油  1g

 

(作り方)

  1. はるさめは湯がいてはさみで適当に切る。
  2. きゅうりは千切りし、塩もみしておく。
  3. もやしはざくざくと食べやすい長さに切って、さっと湯がいておく。
  4. ロースハムも千切りにする。
  5. ボールに、1~4を入れ、砂糖、しょうゆ、酢、辛子、ごま油を入れてよく混ぜ合わせる。

 

 

中鉢の量です。

我が家は卵アレルギーっ子がいるので、卵を入れてませんが、炒り卵にして、卵をプラスすると、色合いもきれいになって、ボリューム感も増して美味しいです。

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