【管理栄養士のレシピ】ほうれん草とえのきのおひたし

材料（1人分）（中鉢）

• ほうれん草　　30ｇ
• えのきたけ　　15ｇ
• うすくちしょうゆ　　2ｇ
• 砂糖　　1ｇ
• 料理酒　　1ｇ
• だし　　10ｇ

 

（作り方）

1. ほうれん草はさっと湯がいて食べやすい長さに切る。
2. えのきたけは石づきを取り、3等分に切って、ほぐす。
3. 鍋に、1、２とだし、調味料を入れて煮る。

 

中鉢の量です。

仕上げにきざみがつおをのせると、さらにうま味がアップして、美味しくなりますよ。