【管理栄養士のレシピ】大根のべっこう煮

材料（1人分）（小鉢）

• 大根　　45ｇ
• サラダ油　　0.5ｇ
• しょうゆ　　3.5ｇ
• 砂糖　　2ｇ
• 料理酒　　2ｇ
• みりん　　2ｇ

 

（作り方）

1. 大根は乱切りにする。
2. 鍋に油をしき、両面を焼く。
3. 水、しょうゆ、砂糖、料理酒、みりんを入れ、大根が軟らかくなるまで煮る。

 

小鉢分の分量です。

写真は、分量を2倍にして、輪切りにしたパターンです。

 

乱切りのほうが、サラダ油がしっかり絡んで、煮たときも味がしみ込みやすいので簡単です。

なんだかほっとする味です。

お好みで試してみてください。