【管理栄養士お手製】大徳寺和え

材料（1人分）（中鉢）

• ほうれん草　　55ｇ
• しいたけ　　20ｇ
• ゆず　5ｇ
• 卵　　10ｇ
• 砂糖　　2ｇ
• しょうゆ　　2ｇ

（作り方）

1. ほうれん草は食べやすい長さにざく切りし、ゆでる。
2. しいたけは細切りにする。
3. ゆずは絞る。
4. 卵は炒り卵にする。
5. ボールに1～4と調味料を入れて和える。

中鉢の量です。

京都、大徳寺の伝統料理です。

ゆずのきいたこの甘辛い酸っぱい味付けが最高です！