【管理栄養士のレシピ】じゃがいものスパニッシュオムレツ

材料（1人分）（主菜）

• 卵　　55ｇ
• じゃがいも　　50ｇ
• 玉ねぎ　　15ｇ
• マヨネーズ　　3.5ｇ
• 牛乳　　3.5ｇ
• 塩　　0.1ｇ
• こしょう　　0.01ｇ
• オリーブオイル　　2ｇ

（作り方）

1. 卵は割りほぐす。
2. じゃがいもはいちょう切りにして茹でる。
3. 玉ねぎはスライスする。
4. フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎ、２でゆでたじゃがいもを入れて炒める。
5. 塩、こしょうで味付けをする。
6. 牛乳、マヨネーズを1の卵と合わせ、フライパンに流し入れ、5の具を包むように焼く。

主菜の量です。

じゃがいもが少しゴロゴロとしているので巻きにくいですが、その場合は、厚みがあったほうが良いので、小さめのフライパンか、深さのある天板などに流して、蒸し焼きにすると簡単です！

材料3つ、味付けは塩、こしょうなのに、マヨネーズとじゃがいもが良い仕事してます！

ちょうどよい塩加減がまた作りたくなる1品です。

ぜひお試しあれ♪