材料（1人分）（主菜）
- 鶏むね肉 60ｇ
- しょうが 5ｇ
- 大ねぎ 5ｇ
- 料理酒 5ｇ
- 鶏ガラだし 1ｇ
- 水 6ｇ
- しょうゆ 2ｇ
- 豆板醤 0.1ｇ
- すりごま 2ｇ
- 麦味噌 3.5ｇ
- 米味噌 3.5ｇ
- 料理酒 5ｇ
- 砂糖 1.5ｇ
- しょうが 1ｇ
- ねぎ 2.5ｇ
- きゅうり 15ｇ
- 玉ねぎ 25ｇ
- もやし 40ｇ
（作り方）
- 鶏むね肉はそのまま、酒をふり、しょうがは輪切り、大ねぎは適当な長さにぶつ切りにして周りに置き、オーブンで蒸し焼きにする。
- 中まで火が通ったら、適当な大きさに割く。
- しょうがは、すりおろす。
- ねぎは小口切りにする。
- きゅうりは輪切りにして塩をして絞る。
- 玉ねぎはスライスして水にさらす。
- もやしはさっと湯通しする。
- ボウルに鶏がらだし、水、しょうゆ、豆板醤、すりごま、麦みそ、米味噌、煮切った酒、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
- ８に、３、４のしょうがとねぎを加えてさらに混ぜ合わせる。
- お皿にもやし、玉ねぎきゅうりを置き、2で割いた鶏肉を置き、9のたれをかけて出来上がり。
主菜の量です。
鶏肉はオーブンでしましたが、しょうがとねぎ、酒を入れて、煮る方法でもできますよ！しっかり中まで火を通してくださいね！
タレは味噌を2種類使っていますが、2個も買えない、面倒という方は、味噌2種類のかわりに田楽みそを使うと煮切った酒や砂糖も使わなくても美味しく、同じようなものができますよ！
野菜にトマトを入れると見栄えも良くなりますよ！
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