材料(1人分)(小鉢)
- 高野豆腐 4g
- にんじん 10g
- しょうゆ 2g
- 料理酒 2g
- みりん 2g
- 砂糖 1.5g
(作り方)
- 高野豆腐は熱湯につけて戻し、にんじんと同じ大きさにサイコロに切る。
- にんじんはサイコロに切る。
- 鍋に、1,2を入れ、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れて具が柔らかくなるまで煮る。
小鉢の量です。
高野豆腐の触感が苦手な方が多いかもしれませんが、とても優秀な食材です。
唐揚げにしたり、おやつにしたり、色々と使い道のある高野豆腐です。
今回の煮物はホッとする1品です。
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