【管理栄養士お手製】高野豆腐のサイコロ煮

食 料理

材料(1人分)(小鉢)

  • 高野豆腐  4g
  • にんじん  10g
  • しょうゆ  2g
  • 料理酒  2g
  • みりん  2g
  • 砂糖  1.5g

(作り方)

  1. 高野豆腐は熱湯につけて戻し、にんじんと同じ大きさにサイコロに切る。
  2. にんじんはサイコロに切る。
  3. 鍋に、1,2を入れ、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れて具が柔らかくなるまで煮る。

小鉢の量です。

高野豆腐の触感が苦手な方が多いかもしれませんが、とても優秀な食材です。

唐揚げにしたり、おやつにしたり、色々と使い道のある高野豆腐です。

今回の煮物はホッとする1品です。

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