【管理栄養士のレシピ】魚のマリネ

材料（1人分）（主菜）

• 魚　　70ｇ
• 塩　　0.3ｇ
• 薄力粉　　5ｇ
• サラダ油　　5ｇ
• 酢　　10ｇ
• サラダ油　　5ｇ
• 塩　　0.5ｇ
• こしょう　　0.1ｇ
• 玉ねぎ　　40ｇ
• トマト　　30ｇ
• 豆苗　　2ｇ

（作り方）

1. 魚に塩をし、薄力粉をまぶす。
2. ボウルに酢、サラダ油、塩、こしょうを入れ、マリネの液を作る。
3. 玉ねぎはスライスする。
4. トマトは角切りにする。
5. 豆苗はさっとゆでる。
6. 4～6を3のマリネの液と合わせる。
7. フライパンに油をしき、1の魚を焼き、6のマリネ液につける。

主菜の量です。

油をあまり摂りたくない方用のレシピです。

魚を揚げていないので、南蛮漬けよりもヘルシーです。

食卓に並べるときも見た目は一緒なので、揚げたもの、揚げてない物で作ってもみんなでい美味しく食べられますね！