【管理栄養士のレシピ】鶏肉とじゃがいもの辛味炒め

材料（1人分）（中鉢）

• 鶏もも肉　　60ｇ
• じゃがいも　　100ｇ
• しょうが　　1ｇ
• ねぎ　　2ｇ
• サラダ油　　5ｇ
• しょうゆ　　8ｇ
• 砂糖　　3ｇ
• 料理酒　　3ｇ
• みりん　　3ｇ
• 唐辛子　　0.1ｇ

（作り方）

1. 鶏肉は一口大に切る。
2. じゃがいもは乱切りにする。
3. しょうがはみじん切りにする。
4. ねぎは小口切りにする。
5. 鍋に油をしき、しょうがを入れ、鶏肉、じゃがいもを炒める。
6. しょうゆ、砂糖、酒、みりんで味付けをし、唐辛子を振る。
7. 皿に盛り、ねぎを散らして出来上がり。

中鉢の量です。

甘辛い味に唐辛子がピリッと良いアクセントになってます。お子さんがいる家庭は唐辛子の量は調節してくださいね！