【管理栄養士のレシピ】五目ビーフン

食 料理

材料(1人分)(主菜)

  • ビーフン  9g
  • 豚肉  20g
  • 黒きくらげ  0.8g
  • キャベツ  20g
  • 玉ねぎ  35g
  • にんじん  5g
  • ピーマン  10g
  • サラダ油  3g
  • ソース  8g
  • 鶏がらだし  0.5g

(作り方)

  1. ビーフンは湯がく。
  2. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
  3. きくらげは千切りにする。
  4. キャベツは短冊に切る。
  5. 玉ねぎはスライスにする。
  6. 人参は短冊に切る。
  7. ピーマンは千切りにする。
  8. フライパンに油をしき、豚肉を炒める。
  9. 3~7の具も加えてさらに炒める。
  10. 1のビーフンを入れ、ソース、鶏がらだしを入れ、味付けをし、よく混ぜ合わせる。

主食の量です。

味付けに、鶏がらだしをほんの少し足すだけで、かなり美味しくなりますよ!

むきエビなども入れるとさらに豪華になって良いですね!

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