【管理栄養士お手製】豚肉のカレー生姜焼き

食 料理

材料(1人分)(主菜)

  • 豚肉  70g
  • 塩  0.1g
  • こしょう  0.01g
  • 薄力粉  5g
  • カレー粉  1g
  • サラダ油  1g
  • オイスターソース 2g
  • みりん  5g
  • しょうゆ 2g
  • しょうが 1g

(作り方)

  1. しょうがはすりおろす。
  2. 豚肉の両面に塩、こしょうをする。
  3. 薄力粉とカレー粉を混ぜ合わせる。
  4. 2を3につけて、両面にまぶす。
  5. フライパンに油をしき、1を軽く炒め、4を焼く。
  6. みりん、しょうゆ、オイスターソースを入れ、味を絡めながら焼く。

カレー味の生姜焼きと思いきや、オイスターソースを入れるのでコクがあります。

普通の生姜焼きも好きですが、この生姜焼きが私は大好きです♪

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