【管理栄養士お手製】豚肉のカレー生姜焼き

材料（1人分）（主菜）

• 豚肉　　70ｇ
• 塩　　0.1ｇ
• こしょう　　0.01ｇ
• 薄力粉　　5ｇ
• カレー粉　　1ｇ
• サラダ油　　1ｇ
• オイスターソース　2ｇ
• みりん　　5ｇ
• しょうゆ　2ｇ
• しょうが　1ｇ

（作り方）

1. しょうがはすりおろす。
2. 豚肉の両面に塩、こしょうをする。
3. 薄力粉とカレー粉を混ぜ合わせる。
4. 2を3につけて、両面にまぶす。
5. フライパンに油をしき、1を軽く炒め、4を焼く。
6. みりん、しょうゆ、オイスターソースを入れ、味を絡めながら焼く。

カレー味の生姜焼きと思いきや、オイスターソースを入れるのでコクがあります。

普通の生姜焼きも好きですが、この生姜焼きが私は大好きです♪