【管理栄養士のレシピ】蒸し茄子の薬味ソースかけ

材料（1人分）（中鉢）

• 茄子　　80ｇ
• しょうが　　1ｇ
• 砂糖　　1ｇ
• ごま油　　0.5ｇ
• レモン汁　　3ｇ
• にんにく　　0.2ｇ
• しょうゆ　　4ｇ

（作り方）

1. 茄子はヘタと皮を取り、蒸し焼きにする。
2. １を拍子切りにする。
3. ボウルにしょうが、砂糖、ごま油、レモン汁、にんにく、しょうゆを入れて合わせる。
4. ３に２をかけて出来上がり。

中鉢の量です。

ねぎや青しそがあれば、ぜひ入れて作ってみてください。

一気に薬味ソース感が増しますよ！