【管理栄養士のレシピ】大根の金平煮

材料（1人分）（小鉢）

• 大根　　45ｇ
• にんじん　　10ｇ
• しょうゆ　　3ｇ
• 砂糖　　1.5ｇ
• 料理酒　　2ｇ
• みりん　　2ｇ
• サラダ油　　0.5ｇ
• すりごま　　0.2ｇ

（作り方）

1. 大根とにんじんは拍子切りにする。
2. 鍋に油をしき、大根、にんじんを軽く炒める。
3. 浸るくらいの水、しょうゆ、砂糖、酒、みりんを入れて煮る。
4. ごまをまぶす。

小鉢の量です。

大根とにんじんのしっかり味が染みて美味しいですよ！

和ものはやっぱり、酒とみりんが大事ですね！