【管理栄養士のレシピ】魚のみそ蒸し

材料（1人分）（主菜）

• 魚　　70ｇ
• 塩　0.1ｇ
• 片栗粉　　5ｇ
• 赤色辛みそ　　9ｇ
• みりん　　3ｇ
• 水　　5ｇ
• 根深ねぎ　　5ｇ
• しょうが　　1ｇ
• グリンピース（冷凍）　　2ｇ
• しめじ　　20ｇ

（作り方）

1. 魚に塩をし、片栗粉をまぶす。
2. 根深ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
3. しめじは石づきを取り、ほぐす。
4. 鍋に、１～３、みず、みりん、味噌を入れて煮る。
5. グリンピースを入れ、ひと煮たちしたら出来上がり。

主菜の量です。

今回は白身魚で作りました。

片栗粉をまぶしているので、魚の身が柔らかくて味噌味がしっかり絡んで美味しいですよ！

子どもも大好きな1品です。