材料（1人分）（中鉢）
- 生揚げ 100ｇ
- トマト 60ｇ
- いんげん（冷凍） 15ｇ
- きざみがつお 0.5ｇ
- 水 40ｇ
- みりん 9ｇ
- しょうゆ 5ｇ
- 卵 30ｇ
（作り方）
- 生揚げは短冊に切る。
- トマトは角切りにする。
- いんげんは2等分に切る。
- フライパンに生揚げ、トマト、いんげん、水、みりん、しょうゆを入れ煮る。
- 汁気がなくなってきたらきざみがつおを入れ、混ぜ合わせる。
- 卵を割りほぐし、まわしかけてとじる。
中鉢の量です。
意外な組み合わせのようですが、卵でとじることでトマトの酸味がマイルドになって美味しいですよ！
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