【管理栄養士のレシピ】焼き茄子とところてんのポン酢和え

材料（1人分）（小鉢）

• 茄子　　35ｇ
• ところてん　　8ｇ
• ポン酢　　5ｇ

（作り方）

• 茄子はヘタの部分に切込みを入れ、皮付きのまま魚焼きグリルで焼く。
• 竹串などで刺して、汁気が出るようになったら取り出し、切込みのところから皮をむく。
• 食べやすい大きさに切る。
• ボウルに3とところてん、ポン酢を入れて合わせる。

小鉢の量です。

焼き茄子の風味が良いですね！

ところてんも入ってツルっとさっぱりと食べられるので、子どもからお年寄りまでみんな食べやすい1品です。

お好みでねぎを散らしても良いですね！