【管理栄養士のレシピ】五目チャーハン

材料（1人分）（主食）

• ごはん　　120ｇ
• 焼き豚　　10ｇ
• 根深ねぎ　　10ｇ
• ザーサイ　　5ｇ
• 干ししいたけ　　1ｇ
• むきえび　　25ｇ
• ねぎ　　2ｇ
• 卵　　15ｇ
• サラダ油　3ｇ
• 中華あじ　1.5ｇ
• 塩　　0.3ｇ
• こしょう　　0.01ｇ

（作り方）

1. 焼き豚、根深ねぎ、ザーサイ、干ししいたけ、むきえびはみじん切りにする。
2. ねぎは小口切りにする。
3. フライパンに油をしき、１を炒める。
4. 卵を割りほぐして入れ、ごはんを卵と絡めるように炒める。
5. ねぎを入れ、さらに炒める。
6. 中華味、塩、こしょうを入れ、味を調える。

主食の量です。

卵を入れたらすぐにご飯を入れ、木杓子で切って混ぜることで卵とごはんが良く絡まります。こうすることで、パラパラ感が出ますよ！