材料（1人分）（小鉢）
- ほうれん草 40ｇ
- 干しえび 2ｇ
- にんにく 0.1ｇ
- 水 4ｇ
- 料理酒 3ｇ
- 塩 0.1ｇ
- ごま油 0.5ｇ
（作り方）
- ほうれん草は食べやすい大きさにざく切りにして茹でる。
- にんにくは皮をむいてつぶしてたたく。
- フライパンにごま油をしき、にんにくを炒める。
- 香りが出たら、干しえび、ほうれん草を入れて軽く炒める。
- 水、酒、塩を入れ、炒め煮る。
小鉢の量です。
干しえびには色々な栄養素がギューッと入っていますが、分かりやすいところでいうとカルシウムも豊富に含まれています。
他にもビタミンなどが豊富に含まれているため、疲労回復や利尿作用、高血圧の予防にも役立ちますよ！
こんな時だからこそ、乾物を使ってしっかり栄養を摂りましょう！
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