【管理栄養士のレシピ】冷やしごまダレうどん

材料（1人分）（主食）

• うどん（冷凍）　　200ｇ
• 油揚げ　　10ｇ
• トマト　　50ｇ
• みょうが　　5ｇ
• ねぎ　　3ｇ
• 青しそ　　1ｇ
• みりん　　15ｇ
• しょうゆ　　10ｇ
• だし汁　100ｇ
• ねりごま　　10ｇ
• すりごま　　5ｇ
• 砂糖　7ｇ

（作り方）

1. 油揚げはさっと湯通しし、短冊に切る。
2. トマトは角切りにする。
3. みょうがは千切りにする。
4. ねぎは小口切りにする。
5. 青しそは千切りにする。
6. みりんは煮切っておく。
7. ボウルにだし汁、みりん、しょうゆ、練りごま、すりごま、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
8. うどんはたっぷりの湯で、さっと湯がき、水で洗ってしめる。
9. お椀に8のうどんを入れ、1～5の具を盛り、7のたれをかける。

主食の量です。

写真は別々で撮っていますが、タレはかけて、よく混ぜ合わせて食べてください！

暑くなってきたので、こんな冷たい食べ物が良いですね♪