【管理栄養士のレシピ】きゅうりとみょうがの白和え

材料（1人分）（小鉢）

• 木綿豆腐　　30ｇ
• きゅうり　　20ｇ
• みょうが　　5ｇ
• すりごま　　1.5ｇ
• 米味噌　　5ｇ
• 砂糖　　2ｇ
• しょうゆ　　1ｇ
• 料理酒　　1ｇ

（作り方）

1. 豆腐はよく水気を切っておく。
2. きゅうりは輪切りにして、塩をして絞る。
3. みょうがは千切りにする。
4. 酒は煮切っておく。
5. ボウルに味噌、砂糖、しょうゆ、４の酒を入れ、よく混ぜる。
6. ５に2，3を入れ、豆腐は崩しながら入れ、よく和える。

小鉢の量です。

みょうがのシャキシャキ感がとても良いですよ！

少しクセのあるみょうがの味も白和えにするとあまり気にならなくなるので、苦手な方でもパクパク食べられますよ！