【管理栄養士のレシピ】青椒肉絲

材料（1人分）（主菜）

• 豚肉　　45ｇ
• 料理酒　　1ｇ
• しょうが　　1ｇ
• しょうゆ　　1.5ｇ
• 片栗粉　　2.5ｇ　　
• パプリカ（赤・黄）　　50ｇ
• 玉ねぎ　　20ｇ
• にんにく　　0.1ｇ
• オイスターソース　　4ｇ
• はちみつ　　1ｇ
• しょうゆ　　1.3ｇ
• 料理酒　　1.5ｇ
• サラダ油　　2ｇ

（作り方）

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. しょうがはすりおろす。
3. ボール（or袋）に1、2と酒、しょうが、しょうゆを入れてよくもむ。
4. 片栗粉に3をまぶす。
5. フライパンに油をしき、にんにくを入れ、香りが出たら4を焼く。（一度取り出す）
6. パプリカは細切りにする。
7. 玉ねぎはくし形に切る。
8. にんにくはみじん切りにする。
9. ボールにオイスターソース、はちみつ、しょうゆ、酒を入れて合わせておく。。
10. フライパンに油をしき、玉ねぎ、パプリカを炒める。
11. 10に火が通ったら、5を再び入れ、9のタレを回しかけて絡める。

主菜の量です。

冷蔵庫にパプリカがたくさんあったので、青椒肉絲にしました。

ピーマンがあればよかったなぁ…

ピーマンがあればぜひ入れて作ってみてください。

材料が多いように感じますが、作ってみると意外と簡単！

出来たら美味しいし、是非作ってみてください♪