【管理栄養士お手製】沖縄風炊き込みご飯

食 料理

材料(1人分)(主食)

  • 精白米  65g
  • 豚バラ肉 30g
  • たけのこ  15g
  • にんじん  5g
  • 料理酒  2g
  • みりん  2g
  • 塩  0.1g
  • しょうゆ  5g
  • 水  65g
  • しょうが(汁)  2g
  • グリンピース  4g

(作り方)

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
  2. たけのこは短冊に切る。
  3. にんじんは短冊に切る。
  4. しょうがはすり下ろして絞る。
  5. グリンピースはさっと湯がいておく。
  6. 米を洗い、1~4の材料を入れ、酒、みりん、塩、しょうゆを入れて炊く。
  7. 炊けたら、5を加えて混ぜ合わせて出来上がり。

主食の量です。

炊き込みご飯、子どもも大好きです!

今日は少し変えて沖縄風。頂き物のたけのこ、大活躍です!

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