【管理栄養士お手製】野菜のごま煮

材料（1人分）（中鉢）

• 大根　　50ｇ
• にんじん　　15ｇ
• ほんしめじ　　20ｇ
• いんげん（冷凍）　　10ｇ
• すりごま　　2ｇ　
• 料理酒　　7ｇ
• みりん　　7ｇ
• しょうゆ　　3ｇ
• 砂糖　　2.5ｇ
• 塩　　0.1ｇ
• 水　　50ｇ

（作り方）

1. 大根は乱切りにする。
2. にんじんは乱切りにする。
3. しめじは石づきを取ってほぐす。
4. いんげんは2等分に切る。
5. 鍋に、1～3を入れ、かぶるくらいの水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、塩で味付けをする。
6. 具が柔らかくなったらいんげんを入れ、ひと煮たちさせる。

中鉢の量です。

重宝している冷凍いんげんです。緑が入ると色合いがグッと良くなりますね！