【管理栄養士お手製】】豆腐のきのこ蒸し

材料（1人分）（主菜）

• 木綿豆腐 　　　　　 　100ｇ
• 豚肉　　　　　　 　　 20ｇ
• えのきたけ 　　　 　20ｇ
• ほんしめじ　　　　 　25ｇ
• ねぎ　　　　　　　 　 5g
• しょうゆ　　　　　　　 2ｇ
• 料理酒　　　　　　 　　2ｇ　
• ポン酢　　　　　　　 10ｇ

（作り方）

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. えのきたけは2等分に切る。
3. しめじは石づきを取って、ほぐす。
4. ねぎは小口切りにする。
5. アルミホイルに、木綿豆腐を置き、えのき、しめじ、豚肉をおき、しょうゆと酒をかけてオーブンで焼く。
6. 肉と、野菜に火が通ったら、こねぎを散らし、ぽん酢をかけて出来上がり。

主菜の量です。

油を使わない1品です。

きのこのうま味で、味付けもほとんどいりません。最後にポン酢でいただけば、さっぱり美味しい1品です。