【管理栄養士のレシピ】鶏肉の野菜巻き

材料（1人分）（主菜）

• 鶏もも肉　　65ｇ
• 玉ねぎ　　15ｇ
• にんじん　　5ｇ
• キャベツ　　10ｇ
• しょうゆ　　5ｇ
• 砂糖　1ｇ
• 料理酒　　2ｇ
• みりん　　2ｇ

（作り方）

1. 鶏肉は切り開く。
2. 玉ねぎはスライスする。
3. 人参は短冊に切る。
4. キャベツは千切りにする。
5. １の鶏肉に2，3，4の具を置いて、巻き寿司の要領で巻く。
6. 鍋に５、水、しょうゆ、砂糖、料理酒、みりんを入れて煮る。

主菜の量です。

巻きにくいときはアルミ箔を使って、巻きずしの要領で巻くときつく巻けますよ！