【管理栄養士のレシピ】魚の和風ムニエル

材料（1人分）（主菜）

• 鮭　　60ｇ
• 塩　　0.1ｇ
• こしょう　　0.01ｇ
• 薄力粉　　3ｇ
• サラダ油　　1.5ｇ
• 大根　　50ｇ
• 小ねぎ　　1.5ｇ
• しょうゆ　　5ｇ
• レモン汁　　1ｇ
• ちしゃ　　7ｇ

（作り方）

1. 鮭は塩、こしょうをし、薄力粉をまぶす。
2. 大根はすりおろす。
3. 小ねぎは小口切りにする。
4. フライパンに油をしき、1の鮭を焼く。
5. お皿にちしゃを置き、その上に４の鮭、大根おろし、しょうゆをかけ、ねぎを散らす。

主菜の量です。

大根おろしとしょうゆとレモン汁でさっぱりといただけますよ！