【管理栄養士のレシピ】シチュー

材料（1人分）（主菜）

• 豚肉　　30ｇ
• じゃがいも　　80ｇ
• 玉ねぎ　　60ｇ
• 人参　　20ｇ
• サラダ油　1ｇ
• マカロニ（乾燥）　　5ｇ
• 薄力粉　　3ｇ
• マーガリン　　3ｇ
• 塩　　1ｇ
• 料理酒　　2ｇ
• コンソメ　　1ｇ

（作り方）

1. 豚肉は一口大に切る。
2. じゃがいもは乱切りにする。
3. 玉ねぎはくし形に切る。
4. 人参は乱切りにする。
5. 鍋に油をしき、豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める。
6. マーガリンと薄力粉を容器に入れ、あらかじめ合わせておく。
7. 6を5の中に入れ、溶かしながら薄力粉とマーガリンを合わせる。
8. 具が浸るくらいの水を入れ、マカロニも入れて煮る。
9. 塩、料理酒、コンソメで味付けをする。

主菜の量です。

薄力粉とマーガリンをあらかじめ合わせておくとダマになりにくいですよ！

うまく混ざらないときは具に絡めるように合わせて炒め、水を入れて煮れば、うまくできます！

牛乳も豆乳も入らない新しいシチューです♪