【管理栄養士のレシピ】カリフラワーとゆで卵のグラタン

材料（1人分）（主菜）

• カリフラワー　　40ｇ
• マカロニ（乾燥）　　3ｇ
• 卵　　15ｇ
• 玉ねぎ　　25ｇ
• ロースハム　　10ｇ
• サラダ油　　1ｇ
• マーガリン　　4ｇ
• 薄力粉　4.5ｇ
• 牛乳（豆乳）　　65ｇ
• 塩　　0.1ｇ
• パン粉　　3ｇ
• パルメザンチーズ　　1ｇ

（作り方）

1. カリフラワーは小房に分けて茹でる。
2. マカロニはゆでる。
3. 卵はゆで卵にし、8等分に切る。
4. 玉ねぎはスライスする。
5. ロースハムは短冊に切る。
6. フライパンに油をしき、玉ねぎ、ハムを炒める。
7. 一度取り出し、フライパンに、マーガリン、薄力粉を入れ固まりを作る。
8. 少しずつ牛乳を加え、ホワイトソースを作る。
9. 1～5までの具を入れ、塩で味付けをする。
10. お皿に盛り、パン粉、チーズをのせてトースターで10分焼く。

主菜の量です。

焼き加減はご家庭の調理機器によって使い分けてください。

色々な具がしっかり入ってボリューム満点のグラタンです♪