【管理栄養士のレシピ】カリフラワーのサラダ

材料（1人分）（中鉢）

• カリフラワー　　50ｇ
• 卵　　15ｇ
• ロースハム　　8ｇ
• パセリ粉　　0.5ｇ
• マヨネーズ　　15ｇ
• 酢　　2ｇ
• 砂糖　　1ｇ
• 塩　　0.1ｇ
• こしょう　　0.01ｇ

（作り方）

1. カリフラワーは小房に分けて茹でる。
2. 卵はゆで卵にしてつぶす。
3. ロースハムは角切りにする。
4. ボウルに１～３、マヨネーズ、酢、砂糖、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
5. お皿に盛り、パセリ粉を振る。

中鉢の量です。

ゆで卵が入るので、しっかりボリュームが出ますよ！