【管理栄養士のレシピ】にんじんしりしり

材料（1人分）（小鉢）

• にんじん　　10ｇ
• 木綿豆腐　　40ｇ
• 卵　　6ｇ
• シーチキン　　6ｇ
• 塩　　0.1ｇ
• 砂糖　　0.5ｇ
• サラダ油　　1ｇ

（作り方）

1. にんじんはせん切りに切る。
2. 鍋に油をしき、にんじんを炒める。
3. にんじんが柔らかくなったら、シーチキン、豆腐をつぶしながら入れる。
4. 塩、砂糖であじつけをし、溶き卵をまわし入れ、炒り卵にする。

小鉢の量です。

にんじんしりしりは沖縄の郷土料理です。せん切りにしたにんじんと卵を炒めた料理をさします。

今回は豆腐も入れてかさ増ししてます！