【管理栄養士のレシピ】水菜とちくわの辛し和え

材料（1人分）（中鉢）

• 水菜　　60ｇ
• ちくわ　　10ｇ
• だし　　50ｇ
• しょうゆ　5ｇ
• 辛子　　0.2ｇ

（作り方）

1. 水菜は3㎝長さにざく切りする。
2. 竹輪は縦半分に切り、輪切りにする。
3. ボウルに1，2、だし、しょうゆ、辛子を入れ和える。

中鉢の量です。

辛子が良いアクセントになりますよ！

だしはかつお節と昆布で、みそ汁を作るついでに取りましたが、面倒であれば、めんつゆで代用しても良いですよ！