【管理栄養士のレシピ】魚の西京焼き

材料（1人分）（主菜）

• 魚　　70ｇ
• 塩　　0.3ｇ
• 淡色辛みそ　　10ｇ
• 料理酒　　2ｇ
• みりん　　2ｇ
• 砂糖　　1ｇ

（作り方）

1. 魚に塩をする。
2. ボウルに味噌、酒、みりん、砂糖を入れ、合わせておく。
3. 鍋に、1、2を入れ、2がしっかり絡むように焼く。

焼いていると徐々に味噌にとろみがついてきますよ！両面にしっかり絡むようにしてください。

付け合わせにししとうがらしなんかをつけるとさらに良いですね！

個人的には鰆の西京焼きが一番好きです♪