材料（1人分）（中鉢）
- はるさめ 10ｇ
- 大根 45ｇ
- 合いびき肉 15ｇ
- にら 10ｇ
- にんにく 0.2ｇ
- しょうが 0.2ｇ
- 豆板醤 0.5ｇ
- ごま油 1ｇ
- 砂糖 1ｇ
- しょうゆ 4ｇ
- 鶏ガラだし 0.5ｇ
（作り方）
- 春雨は湯がいて、はさみで適当に切る。
- 大根は拍子切りにする。
- にらは3㎝長さに切る。
- にんにくは皮をむいて、つぶして、たたいておく。
- しょうがはみじんぎりにする。
- フライパンに、ごま油をしき、4，5を入れて炒める。
- 香りがでたら、2と合いびき肉を入れて炒める。
- 肉に火が通ったら、具が浸るくらいの水と、ガラだし、しょうゆ、砂糖を入れて煮る。
- 大根が軟らかくなったら、にらを入れて、1のはるさめを入れて、炒め煮にする。
中鉢の量です。
豆板醤のピリッと効いた辛味が良いアクセントになります。
春雨が入るので、ヘルシーですが、お腹にもしっかりたまります。
クセになる1品です。
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