【管理栄養士お手製】鶏むね肉とさつまいもの中華風くず煮風

材料（1人分）（主菜）

• 鶏むね肉　　70ｇ
• さつまいも　　40ｇ
• セロリー　　20ｇ
• ブロッコリー　　25ｇ
• 水　　60ｇ
• コンソメ　　1ｇ
• 塩　　0.1ｇ　
• こしょう　　0.01ｇ
• 砂糖　　0.5ｇ
• オイスターソース　　2ｇ
• 片栗粉　　1ｇ
• 水　　2ｇ
• ごま油　　2ｇ
• しょうゆ　　1ｇ

（作り方）

1. 鶏肉は一口大に切る。
2. さつまいもは輪切りにする。
3. セロリーは細切りにする。
4. ブロッコリーは小房に分ける。
5. 鍋にごま油をしき、鶏肉を炒める。
6. さつまいも、セロリーを入れてさらに炒める。
7. ブロッコリー、水、コンソメ、塩、こしょう、砂糖、オイスターソース、しょうゆを入れ、味を調え煮る。
8. 最後に、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。