【管理栄養士のレシピ】えびのかき揚げ

材料（1人分）（主菜）

• むきえび　　40ｇ
• じゃがいも　　10ｇ
• 玉ねぎ　　30ｇ
• ピーマン　　10ｇ
• にんじん　　10ｇ
• さつまいも　　10ｇ
• 天ぷら粉　　20ｇ
• サラダ油　　10ｇ

（作り方）

1. じゃがい、ピーマン、にんじん、さつまいもは千切りにする。
2. 玉ねぎはスライスする。
3. むきえびは片栗粉でもんで臭みを取る。
4. ボウルに天ぷら粉を入れ、1～3の具を入れ、よく混ぜる。
5. 木杓子ですくって油で揚げる。

主菜の量です。

野菜もしっかり入って食べ応えがありますよ！