材料（1人分）（主菜）
- 卵 50ｇ
- むきえび（冷凍） 20ｇ
- 玉ねぎ 40ｇ
- にんじん 5ｇ
- グリンピース（冷凍） 3ｇ
- しょうゆ 5ｇ
- 料理酒 3ｇ
（作り方）
- 卵は割りほぐす。
- むきえびは解凍し、片栗粉でよくもみ、臭みを取る。
- 玉ねぎはスライスする。
- にんじんは短冊に切り、ゆがく。
- グリンピースはさっと湯通ししておく。
- ボールにすべての具を入れ、酒、しょうゆで味付けをし、卵液と混ぜる。
- 天板に流し、蒸し焼きにする。
冷凍のむきえびは使いやすいですが、臭みがあるので、片栗粉でしっかりもみ、洗い流して臭みを取ることがポイントです。
にんじんには、少し火を通しておくと、卵が固まるとすぐに出せるので時短になりますよ。
量が少なければ、卵焼き器に流して焼いてもできますよ！
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