材料（1人分）（主菜）
- 合いびき肉 30ｇ
- 木綿豆腐 30ｇ
- 玉ねぎ 20ｇ
- にんじん 5ｇ
- ピーマン 5ｇ
- サラダ油 1ｇ
- 塩 0.1ｇ
- こしょう 0.01ｇ
- パン粉 6ｇ
- サラダ油 1ｇ
- ほんしめじ 10ｇ
- ケチャップ 10ｇ
- ソース 3.5ｇ
- 料理酒 6ｇ
- 水 30ｇ
- 鶏ガラスープ 0.5ｇ
- しょうゆ 2.5ｇ
（作り方）
- 玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。
- しめじは石づきを取り、ほぐす。
- フライパンに油をしき、1を炒めて、冷ましておく。
- ボールに合いびき肉、豆腐、3、パン粉、塩、こしょうを入れて良くこねる。
- フライパンに油をしき、小判型に成形したハンバーグを焼く。
- 鍋に、5で焼いたハンバーグを入れ、浸るくらいの水、２、酒、ガラスープ、しょうゆ、ケチャップ、ソースを入れて煮る。
アレルギーっ子でも食べられるハンバーグ。
卵、牛乳なしなので、安心してパクパク食べられます！
4で、パン粉を入れるときは、水分の量によって調節してください。
5で焼くときは、両面に焼き色がついたら中まで火が通っていなくても煮るので、大丈夫です。豆腐も入っているので、経済的！
なにより固くならずにふっくら仕上がります。
苦手な野菜はぜーんぶみじん切りにして入れてしまえば、うまい！の一言。
苦手な野菜が入っていることも忘れてしまっています（笑）
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