【管理栄養士お手製】茄子の塩炒め

材料（1人分）（小鉢）

• 茄子　　50ｇ
• サラダ油　　1ｇ
• 塩　　0.1ｇ
• こしょう　　0.01ｇ

 

（作り方）

1. 茄子は少し皮をむき、3㎝長さの短冊に切り、水にさらす。
2. フライパンに油をしき、1の水けを切った茄子を炒める。
3. 塩、こしょうで味を調える。

 

 

小鉢の量です。

塩、こしょうで炒めるだけの本当にシンプルな料理です。

でもこれが、意外とイケます！

是非お試しあれ。