材料（1人分）（中鉢）
- 水煮大豆 30ｇ
- ちりめん 2ｇ
- きゅうり 30ｇ
- 青しそ 1ｇ
- すりごま 1ｇ
- ごま油 1ｇ
- しょうゆ 2ｇ
- らっきょ酢 2ｇ
（作り方）
- 水煮大豆はざるにあげて洗う。
- きゅうりは輪切りにして塩をして絞る。
- 青しそは千切りにする。
- ボールに1～3とごま油、しょうゆ、らっきょ酢、すりごまを入れて味を調える。
中鉢の量です。
らっきょ酢はとても優秀な調味料です。我が家のベスト3に入る調味料です！
これ1本あれば、味付けに困ることはありません。酢の物につかえば、うま味の出るもの（ちりめん、きのこ、かつお節など）がなくても、とても美味しい1品になします。
らっきょ自体を輪切りにして入れても美味しいですよ。
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