【管理栄養士のレシピ】キャベツとピーマンのおぼろ昆布和え

材料（1人分）（小鉢）

• キャベツ　　　20ｇ
• ピーマン　　10ｇ
• おぼろ昆布　　2ｇ
• 卵　　10ｇ
• 酢　　2ｇ
• しょうゆ　　2ｇ
• みりん　　1ｇ

（作り方）

1. キャベツ、ピーマンは千切りにし、さっとゆでる。
2. 卵は割りほぐし、炒り卵にする。
3. みりんは煮切っておく。
4. ボウルに、1，2、おぼろ昆布、酢、しょうゆ、煮切ったみりんを入れて和える。

小鉢の量です。

おぼろ昆布はとろろ昆布で代用しても良いですよ！

ダマになりやすいので、よく割いて混ぜ合わせると良いですよ！