【管理栄養士のレシピ】茄子のみそ田楽 ホームページ子ども食 料理病気話題その他 食 料理 2020.05.13 材料(1人分)(中鉢) 茄子 100gサラダ油 4g料理酒 3g砂糖 3g赤味噌 5gみりん 1g (作り方) 茄子は輪切りにする。酒、砂糖、赤味噌、みりんを合わせてひと煮たちする。フライパンに油をしき、1の茄子を揚げ焼きにする。 中鉢の量です。 茄子の揚げ浸しも美味しいですが、みそ田楽も良いですね! この田楽みそがたまりませんね!
コメント