【管理栄養士お手製】大根と鶏肉の和風カレー

材料（1人分）（主菜）

• 大根　　60g　
• 鶏もも肉 30g
• 玉ねぎ 20g
• しいたけ 15g
• ブロッコリー 30g
• 水 80g
• しょうゆ 5g
• みりん 5g
• 料理酒 5g
• サラダ油 1g
• カレールウ 20g

（作り方）

1. 大根はよく洗って、皮付きのまま乱切りにする。
2. 玉ねぎはくし形に切る。
3. しいたけは細切りにする。
4. ブロッコリーは食べやすい大きさに房にわける。
5. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
6. 鍋に、油をしき、1，2，５を入れ、炒める。
7. 玉ねぎがしんなりしてきたら、しいたけを入れ、水を具が浸るくらい入れ、酒、しょうゆ、みりんを入れて煮込む。
8. 途中、ブロッコリーを入れ、具が柔らかくなるまで煮込む。
9. 最後にカレールウを溶いたらできあがり。

主菜の分量です。

水を多くして、カレースープのようにしても良いですし、ごはんにかけて食べても良いですよ。

食材も大根と鶏肉があればすぐできる1品です。

和な食材なので、しょうゆを入れると合いますよ♪

意外とイケる！カレーです。