材料:（1人分）
- 木綿豆腐 100g
- 薄力粉 4g
- サラダ油 2g
- 料理酒 2g
- しょうゆ 8g
- みりん 1.5g
- マーガリン 2.5g
- 花かつお 0.5 g
- 焼きのり 0.1g
- かいわれ 2g
- 水 5g
（作り方）
- 豆腐は水気を切って3等分に切る。
- 薄力粉を豆腐全体にまぶし、フライパンに油をしき、軽く焼く。
- かいわれは水でよく洗い、2等分に切る。
- 水、しょうゆ、酒、みりん、マーガリンを合わせ、ひと煮立ちさせる。
- 皿に2で焼いた豆腐をのせ、その上に花かつお→焼きのり→かいわれの順にのせる。
- 最後に4で作ったタレをかける。
豆腐だと味気ないように感じますが、このタレが、しっかりコクがあるので、結構お腹にずっしりきます。
我が家のようにアレルギーっ子がいるご家庭は、マーガリンのところをごま油に変えても◎。また違った風味が味わえますよ！
上にのった、花かつお、焼きのり、かいわれと合わせて食べれば、かつお節の旨味と、のりの風味と、かいわれのシャキシャキ感が最高！
文句なしのメイン料理になりますよ！
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