【管理栄養士お手製】切り干し大根の煮物

材料（1人分）（中鉢）

• 切り干し大根
• にんじん
• 油揚げ
• しょうゆ
• 砂糖
• 料理酒
• みりん

（作り方）

1. にんじんは、細切りにする。
2. 油揚げは細切りにする。
3. 鍋に切り干し大根、にんじん、油揚げを入れ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れて煮る。

中鉢の量です。

切り干し大根は煮ながら戻すので、簡単に作れますよ。