【管理栄養士お手製】厚揚げといんげんのごま炒め

材料（1人分）（中鉢）

• 生揚げ　　120ｇ
• いんげん（冷凍）　15ｇ
• 唐辛子　　0.1ｇ
• すりごま　0.5ｇ
• しょうゆ　　2ｇ
• みりん　　5ｇ
• ごま油　　1ｇ

（作り方）

1. 生揚げは6等分に切る。
2. いんげんは2等分に切る。
3. フライパンにごま油をしき、生揚げ、いんげんを炒める。
4. みりん、しょうゆで味付けをし、すりごまをまぶす。
5. お好みで、唐辛子を入れる。

中鉢の量です。

ごまをまぶすと触感が変わって良いですよ。

厚揚げに、しょうゆとみりんが絡む味がとても美味しいです。