【管理栄養士お手製】切り干し大根とさつま揚げの煮物

材料（1人分）（中鉢）　

• 切り干し大根　　8ｇ
• にんじん　　10ｇ
• さつま揚げ　　10ｇ
• しょうゆ　　7ｇ
• 砂糖　　3ｇ
• 料理酒　3ｇ
• みりん　3ｇ

（作り方）

1. にんじんは拍子切りにする。
2. さつま揚げは短冊に切る。
3. 鍋に、１，２、切り干し大根を入れ、水、酒、しょうゆ、砂糖、みりんを入れて煮る。

中鉢の量です。

時短ポイント！切り干し大根は煮ながら戻しても柔らかくなります。

さつま揚げが入るので、しっかり味が染みますよ。