【管理栄養士のレシピ】キャベツの辛し和え

材料（1人分）（小鉢）

• キャベツ　　40ｇ
• 油揚げ　　5ｇ
• しょうゆ　　1g　　
• 砂糖　　0.5ｇ
• 酢　　1ｇ
• 辛子　　0.2ｇ

（作り方）

1. キャベツは細切りする。
2. 油揚げは短冊に切る。
3. 鍋に1，2を入れさっとゆでる。
4. ざるにあげ、水気を切り、しょうゆ、砂糖、酢、辛子を入れて和える。

小鉢の量です。

材料2つでできます。

油揚げに味が染みるので、食べたときにほんのり辛子がつんときて、美味しいですよ。

さっぱりした1品です。