【管理栄養士のレシピ】じゃがいもの千切り炒め

材料（1人分）（中鉢）

• じゃがいも　　50ｇ
• にんじん　　10ｇ
• ピーマン　　7ｇ
• ごま油　　1.5ｇ
• 塩　　0.1ｇ
• 料理酒　　1ｇ

（作り方）

1. じゃがいも、にんじん、ピーマンは千切りにする。
2. フライパンに油をしき、にんじん、じゃがいもを炒める。
3. 柔らかくなってきたらピーマン、酒を入れてさらに炒める。
4. 塩をして味付けをする。

中鉢の量です。

名前の通り、全部千切りです。味付けも塩だけなので、とても覚えやすくて、簡単な1品です。